Bacallà al forn

Borges - Bacalao al horno
  • Temps
    45 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 1 kg de lloms de bacallà fresc
  • 1 kg de patates
  • 1 ceba
  • 1 gota de vi blanc seco
  • Oli d’oliva verge extra Borges
  • Sal i pebre

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Escalfa el forn a 180ºC durant uns 15 minuts. Talla les patates a rodanxes d’ 1 cm de gruix aproximadament i posa en una plata per al forn. A continuació col·loca la ceba tallada a la juliana damunt de les patates (és important que tinguin el mateix gruix, perquè el temps de cocció de totes dues sigui similar).

  2. Pas 2

    Tira un bon raig d’oli d’oliva verge extra Borges de manera que cobreixi bé les patates i la ceba, i salpebre-ho. Posa-ho al forn durant 10 minuts sense obrir-lo.

  3. Pas 3

    Passat aquest temps, obre el forn, tira-hi un altre rajolí d’oli d’oliva verge extra Borges, el vi blanc ben repartit damunt de les patates i la ceba i, per acabar, els lloms de bacallà amb la pell cap avall.

  4. Pas 4

    Deixa-ho coure uns 20 minuts més (en funció del forn) i tindràs llest el bacallà.

Deixa un comentari