Tonyina amb cuscús

  • Temps
    30 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • Tonyina vermella
  • Cuscús
  • Ceba
  • Pebrot vermell (natural o de llauna)
  • Alls
  • Julivert
  • Oli d'Oliva Verge Extra Borges
  • 1 llauna de pèsols
  • Brou de peix
  • Sal
  • Tomàquet fregit
  • Vi blanc

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Preparar en un recipient el cuscús (segons instruccions de la caixa).
    En una paella o cassola de fang, fregir la tonyina lleugerament (1-2 minuts per cada costat) en oli d’oliva prèviament tallat a daus i reservar. En aquest oli, preparar un sofregit amb la ceba trossejada i el pebrot vermell. Afegir primer l’all, després una mica de tomàquet fregit i finalment els pèsols en llauna. Ofegar a poc a poc a mesura que afegim cada ingredient.
    Incorporar el vi blanc i el brou de peix. Coure tot aprox. 5-10 minuts a foc lent i afegir la tonyina.
    Condimentar i mantenir en cocció uns altres 5-10 minuts més.

Deixa un comentari