Arròs amb panses i ametlles

  • Temps
    35 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Si es desitja, es pot posar en un motlle de flam en forma de corona i presentar-ho així.Si es desitja, es pot posar en un motlle de flam en forma de corona i presentar-ho així.

Ingredients

  • 375gr d'arròs basmati
  • 2 cullerades de mantega
  • 20gr de Panses Borges
  • 1 ceba
  • 30gr d'Ametlles Borges
  • 1 culleradeta de curry en pols
  • 3 tasses de brou de pollastre
  • Sal
  • Pebre mòlta
  • 2 uds. de cardamom
  • Oli d'Oliva Verge Extra Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Fondre la mantega en una cassola. Ofegar la ceba ben picada fins que estigui transparent. Incorporar l’arròs, remenar i afegir el brou (doble volum de brou que d’arròs), reservant 1 tasseta.
    Quan comenci a bullir, afegir el curry, dissolt en la tasseta del brou reservat, així com les panses i les llavors de cardamom trencades. Salpebrar. Coure durant 10 minuts a foc mitjà; tapar i coure de nou a foc mínim durant 10 minuts més o fins que estigui sec i esponjós. Afegiu les ametlles, remenar i servir de seguida.

Deixa un comentari