Ales de pollastre amb allada i vinagre balsàmic de Mòdena

Borges - Alitas de pollo
  • Temps
    45 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Aquí tens una recepta exòtica i la mar d’original per preparar en un tres i no res. Fins i tot la pots cuinar a la velocitat del llamp, si ho desitges, amb l’olla a pressió.

Ingredients

  • 500 g d’ales de pollastre
  • 100 ml de vinagre balsàmic de Mòdena Borges
  • 150 ml de brou de pollastre
  • Una ceba
  • Dos grans d’all
  • Herbes al gust: romaní, farigola, orenga…
  • Oli d’oliva verge extra Borges
  • Dos cullerades de sucre morè

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    En una cassola amb oli d’oliva verge extra abundant, daura els grans d’all. Cola’ls i fes servir aquest mateix oli per daurar-hi la ceba. De seguida que aquesta comenci a agafar color, afegeix-hi les ales, salpebra-ho i tira-hi també les herbes aromàtiques. Cuina-ho durant uns 8-10 minuts, fins que els sabors s’integrin.

  2. Pas 2

    En un bol, barreja el vinagre balsàmic, el sucre i el brou de pollastre. Tira aquesta mescla dins l’olla quan les ales siguin ben daurades. Cuina-ho a foc mitjà-baix aproximadament mitja hora, fins que la salsa s’hagi reduït. Pots servir les ales amb arròs basmati.

Deixa un comentari