Vinagre de Mòdena… per a les postres!

Borges - Postres

Una bona idea per fer servir el vinagre de Mòdena en les postres és elaborar una deliciosa compota de fruita de la temporada.Això ens permetrà aprofitar la fruita al màxim i evitar que es faci malbé, a banda de personalitzar les nostres postres tant com ens vingui de gust.

Només has de rentar i trossejar la fruita —les maduixes solen ser les reines, però pots provar-ho amb figues, préssec, poma, pera, taronja…—, posar els trossos de fruita en una paella a foc baix i anar-hi afegint ragetsde vinagre balsàmic progressivament, remenant tota l’estona (calcula una cullerada sopera de balsàmic per cada 150 g de fruita, aproximadament). Després incorpora-hi aigua calenta fins a cobrir la fruita, afegeix-hi una cullerada de sucre i, sense deixar de remenar, cou-ho a foc lent, assegurant-te sempre que la mescla no s’agafi.

Ja tens la compota llesta! Ara la pots fer servir en les teves postres de les maneres més diverses. És perfecta per cobrir un brownieo un pastís de formatge, un crumble, un apfelstrudel o un flamant apple pie. També pot servir de farcit d’un pa de pessic o acompanyar una poma al forn, o te la pots menjar sola amb un punt de canyella i una mica de formatge fresc.

Deixa un comentari

Entrades relacionades

Blog salut i sabor

Borges estrena nou web

Llegeix-ne més
Blog salut i sabor

Com podem mantenir la pasta calenta?

Llegeix-ne més
Cuina Mediterrània

Tres gratinats de pasta amb verdures per llepar-se els dits

Llegeix-ne més

Centre de preferències de privadesa

Necesarias

Estas cookies se necesitan para el correcto funcionamiento del sitio web.

PHPSESSID, _icl_current_language, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], gdpr[privacy_bar], wordpress_logged_in_, wordpress_sec_, wp-settings-, wordpress_test_cookie

Estadísticas

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando como la usan nuestros usuarios.

_ga, _gid, _gat

Comunicación

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando las relaciones de nuestros usuarios con plataformas externas.

fr, _gid, __gads, __gac, IDE, ANID, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, conversion, AID, TAID
act, c_user, datr, dpr, fr, pl, presence, sb, wd, xs