Truc fàcil per al millor tortell de Reis

Borges - Roscon Reyes

És força habitual que els primers tortells de Reis no ens quedin del tot bé, ja que podem fallar amb el forn o no aconseguir la textura adequada per a la massa.Vols un petit truc perquè et quedi un tortell original? Substitueix la meitat de la llet per una beguda vegetal de fruita seca: li donarà un punt inconfusible que els teus convidats no sabran desxifrar.

Un altre truc perquè la massa quedi perfecta, i que funciona tant en aquesta com en altres peces de pastisseria, és que els ingredients estiguin sempre a temperatura ambient, mai acabats de treure de la nevera.I no tan sols en el cas dels ous, la llet i la beguda vegetal, sinó també dela mantega, que no ha d’estar excessivament dura, però tampoc desfeta. Recorda que,en el tortell de Reis, la mantega s’afegeix sempre al final, quan la massa ja s’ha cohesionat.

Deixa un comentari

Entrades relacionades

Borges - nous
Blog salut i sabor

Les nous, les teves millors aliades per anar a la platja

Llegeix-ne més
Borges - Bebida avellana y almendra
Blog salut i sabor

Arriben al mercat les noves begudes d’ametlla i avellana

Llegeix-ne més
Cuina Mediterrània

Tres gratinats de pasta amb verdures per llepar-se els dits

Llegeix-ne més

Centre de preferències de privadesa

Necesarias

Estas cookies se necesitan para el correcto funcionamiento del sitio web.

PHPSESSID, _icl_current_language, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], gdpr[privacy_bar], wordpress_logged_in_, wordpress_sec_, wp-settings-, wordpress_test_cookie

Estadísticas

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando como la usan nuestros usuarios.

_ga, _gid, _gat

Comunicación

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando las relaciones de nuestros usuarios con plataformas externas.

fr, _gid, __gads, __gac, IDE, ANID, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, conversion, AID, TAID
act, c_user, datr, dpr, fr, pl, presence, sb, wd, xs