El menú saludable per a Setmana Santa

Borges - Menu Setmana Santa

Aquí us deixem una proposta per elaborar un menú de Setmana Santa lliure de proteïna animal i amb un petit toc dolç que ens farà morir d’amor.

De primer, sopa d’all

Aigua, oli d’oliva verge extra, pa, pebre vermell, llorer i ou escaldat. Aquests són els ingredients amb què elaborarem una sopa castellana o sopa d’all, un plat reconstituent molt típic de les processons de Castella i Lleó. Boníssim!

De segon, bacallà al pilpil

Són pocs els secrets que té aquesta recepta en què el bacallà va acompanyat d’oli d’oliva verge extra, all i un punt de bitxo. Un d’aquests secrets és que el peix sigui de bona qualitat i estigui ben dessalat. La resta és bufar i fer ampolles!

I de postres, torrijas!

Històricament, s’han preparat plats deliciosos amb el pa que sobrava, des de la llet fregida (has provat mai d’elaborar-la amb beguda vegetal?) fins a les migas o el púding, per no parlar d’aquesta delícia ensucrada que trobem a nombrosos restaurants i a tantes llars durant la Setmana Santa. Prova d’elaborar la torrija amb beguda d’ametlla i reduir la quantitat de sucre: serà molt més lleugera.

Deixa un comentari

Entrades relacionades

Borges - tendencia gastronómica
Blog salut i sabor

La nova tendència gastronòmica: com estalviar aliments i diners?

Llegeix-ne més
Cuina Mediterrània

Tornada al cole? Esmorzars divertits i saludables per als més petits!

Llegeix-ne més
Blog salut i sabor

Fruits secs abans d’una sessió al gimnàs

Llegeix-ne més