Com caramel·litzar les verdures amb vinagre de Mòdena

Borges - vinagre de Modena

Ha arribat l’era de les verdures! Si hi ha cap tendència que els últims temps destaqui arreu del món és, precisament, la de la cuina sana, de proximitat, basada en vegetals de temporada, fresca i lleugera.Per això hi ha mil maneres de personalitzar les nostres verdures i crear plats divertidíssims, originals i extremadament atractius.Has provat de caramel·litzar-les amb vinagre balsàmic?N’hi ha prou amb un retoc per canviar del tot el sabor de les verdures que tinguis a la nevera i convertir-les en un plat únic sensacional, o bé en la guarnició perfecta per a qualsevol aliment.

Com? És ben senzill.Només has d’agafar les teves verdures trossejades (carbassó, ceba, pebrot, albergínia, porro, pastanaga…) i sofregir-les en oli d’oliva verge extra durant uns quants minuts a la paella, fins que s’estovin.Tot seguit, afegeix-hi un raig de vinagre balsàmic, una cullerada de sucre i un raig d’aigua, abaixa el foc i deixa-ho coure entre 20 i 30 minuts, fins que les verdures s’hagin caramel·litzat del tot.A partir d’aquí, deixa anar la imaginació!Quedaran bé en una infinitud de receptes: com a toppingen una hamburguesa, acompanyant un plat de llegums o com a guarnició d’un plat de peix, per exemple. T’hi atreveixes?

Deixa un comentari

Entrades relacionades

Trucs

Com fer una carbassa de Halloween a casa (sense tallar-se un dit)

Llegeix-ne més
Blog salut i sabor

Els beneficis de cuinar en família

Llegeix-ne més
Blog salut i sabor

Deu coses que cal saber sobre el vinagre balsàmic de Mòdena

Llegeix-ne més

Centre de preferències de privadesa

Necesarias

Estas cookies se necesitan para el correcto funcionamiento del sitio web.

PHPSESSID, _icl_current_language, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], gdpr[privacy_bar], wordpress_logged_in_, wordpress_sec_, wp-settings-, wordpress_test_cookie

Estadísticas

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando como la usan nuestros usuarios.

_ga, _gid, _gat

Comunicación

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando las relaciones de nuestros usuarios con plataformas externas.

fr, _gid, __gads, __gac, IDE, ANID, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, conversion, AID, TAID
act, c_user, datr, dpr, fr, pl, presence, sb, wd, xs