Bizcocho de chocolate con pistachos (la fiesta de los ’80)

Ésta es la Receta con Historia de Flor Rodas, séptima finalista del nuevo concurso de Borges. 

La fiesta de los ’80

Todos los veranos nos juntamos un grupo de amigos que rondamos entre los 35-45 años y a los que nos gusta la música de los años 80, porque realmente pensamos que ya no hay música como la de entonces. Por eso desde hace 7 años, en el mes de agosto, hacemos una fiesta donde cada uno se disfraza de algún famoso de aquella época o simplemente se viste de punk, heavy, etc. Y aunque los dos primeros años tan solo eramos 6 parejas, ahora ya nos juntamos sobre 40 personas. 

La música suena desde por la mañana mientras empezamos a organizar todo: Hombres G, Nacha Pop, Radio Futura, Madonna, Mecano, Alaska y Dinarama… Estos dos últimos años incluso tenemos karaoke para sacar nuestro lado más salvaje y, como el nivel de disfraces ha subido mucho, también damos premios al disfraz más original y al más votado: una lata de mirinda tuneada, porque ya no se encuentran, una botella de gaseosa la Pitusa… 

La fiesta se hace en casa de mi hermana que es de quien surgió toda esta idea y empieza sobre las 10 de la noche. Cada persona tiene que llevar (es requisito indispensable) algo de comer y de beber y allí se comparte todo. Cenamos y bebemos casi hasta el amanecer. Aunque he de deciros que algún año hemos ido así a la discoteca y hemos sido el centro de atención (la gente pensaría: «¿Y éstos? ¿De dónde se han escapado?»)

Un año llevé este bizcocho de chocolate al que le quise dar mi toque personal añadiéndole los pistachos Borges y os aseguro que ha sido todo un éxito.

Bizcocho de chocolate con pistachos

Dificultad: Fácil
Comensales: Más de 6 personas
Tiempo de preparación: 45 min

Ingredientes:

200 gr. de harina de trigo
45 gr. de cacao
150 gr. de azúcar
1 sobre de levadura química
2 yogures griegos naturales
80 gr. de aceite de girasol
2 huevos
4 cucharadas de leche entera
100 gr. de pistachos pelados Borges + 30 gr. para la decoración

Paso a paso:

– Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol.
– A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
– Después añadimos los pistachos y mezclamos bien con una espátula de goma.
– Horneamos durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo lo pinchamos con un palillo en el centro para comprobar que éste sale limpio. Sino lo dejaremos hornear unos minutos más, hasta que éste salga completamente seco.
– Mientras se hornea derretimos el chocolate blanco, lo estiramos sobre papel de horno, le espolvoreamos los pistachos picados y dejamos que enfríe. Se pueden cortar en trozos irregulares para acompañar y decorar el plato.
– ¡A comer!

Borges - Recetas con Historia - Bizcocho de chocolate con pistachos

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