Nueces, el tentempié perfecto para toda la familia

Borges - Nous

¿Crees que solo hay dos tipos de nueces, las que llevan cáscara y las peladas? Pues no. Existen variedades distintas variedades, cada cual con sus particularidades, pero todas ellas son un snack perfecto para toda la familia (sobre todo si os las coméis crudas), porque son muy saludables. Nosotros te ofrecemos las de California, las pecanas y las Pizarro

Las de California, que se cultivan en el Valle Central del estado norteamericano, tienen la cáscara redondeada y un fruto amorfo y dorado.

Las pecanas tienen una cáscara más alargada y lisa y su fruto es marrón caramelo, con un punto “aceitoso” y un sabor más dulce. Son ideales para caramelizar o garrapiñar o para integrar en recetas de pastelería.

¿Y las Pizarro? Son primas hermanas de las de California: pertenecen a esta clase, pero se cultivan en la Península Ibérica, y destacan por su sabor y frescor y por ser más grandes que las variedades autóctonas; se las puede considerar las “pata negra” de las nueces.

Ahora que ya sabes más sobre los diferentes tipos de nuez, ¡solo te falta escoger cuál vas a zamparte en familia!

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