¿Cuáles son los alimentos de otoño?

Borges - Nueces Pizarro

No hay nada más apetecible que los alimentos que nos brinda el otoño, desde las deliciosas frutas y hortalizas (la calabaza, el boniato…) hasta las carnes de caza. Por no hablar de los frutos secos, concretamente las nueces, que en el caso de Borges proceden de sus fincas en Extremadura y Granada.

Nueces de proximidad, pues, en un terreno cuyas características y climatología son similares a los de California. La recolección tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre, de manera que la nuez es uno de los productos de otoño por excelencia. Nos aportará energía, nutrientes a tutiplén y todo el flowdel mundo para esta nueva estación que se avecina y que taaaaaaanto nos cuesta.

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