Menú saludable para Semana Santa

Borges - Menu Setmana Santa

Aquí va una propuesta para elaborar un menú de Semana Santa rico, fácil y muy saludable, con un pequeño toque dulce que os hará morir de amor.

De primero, sopa de ajo

Agua, aceite de oliva virgen extra, pan, pimentón, laurel y huevo escalfado. Estos son los ingredientes con los que elaboraremos una sopa castellana o sopa de ajo, un plato reconstituyente muy típico de las procesiones de Castilla y León. ¡Riquísimo!

De segundo, bacalao al pil pil

Pocos secretos tiene esta receta en la que el bacalao se acompaña de aceite de oliva virgen extra, ajo y un toque de guindilla. Uno de ellos es que el pescado sea de buena calidad y esté bien desalado. ¡Lo demás será coser y cantar!

Y de postre, ¡torrijas!

Históricamente se han preparado platos deliciosos con el pan sobrante, desde la leche frita (¿has probado a elaborarla con bebida vegetal?) a las migas o el pudín, por no hablar de esta delicia azucarada que encontramos en numerosos restaurantes y en tantos hogares durante Semana Santa. Prueba a elaborar la torrija con bebida de almendra y reducir la cantidad de azúcar: ¡será mucho más ligera!

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