¿Vuelta al cole? Desayunos divertidos y saludables para los peques

Tan importante es que los niños desayunen en casa antes de ir al colegio como que tomen a media mañana un tentempié saludable. ¿El motivo? No deben pasar demasiadas horas sin ingerir nada, y además, sus cuerpos demandan especialmente ese aporte extra que les permita continuar su día con la energía necesaria.

La fruta fresca, como el plátano o la manzana, son perfectos para el momento. Como lo son los frutos secos, bizcochos caseros, bocadillos de jamón con tomate natural y un chorrito de aceite de oliva virgen extra o de jamón cocido o pavo con queso descremado.

Lo importante es que el pequeño no se aburra, que lleve un tentempié diferente cada día de la semana y que lo coma. Te dejamos a continuación algunas ideas diferentes:

Barritas de cereales caseras

Una carga de energía que podrás preparar con los peques de la casa y utilizando sus cereales favoritos. Necesitarás 120 g de miel, 150 g de mantequilla, 2 claras de huevo, 400 g de cereales de desayuno y 150 g de frutos secos. Mezcla y bate bien la miel, la mantequilla y las claras. Incorpora los cereales y los frutos secos picados (nueces, avellanas, pistachos…) incluso algunas pasas. Extiende la mezcla en una bandeja y hornea 20 minutos. Cuando aún esté caliente, marca bien la forma de las barritas para que, una vez frío, se puedan separar.

Dorayakis como Doraemon

Si el simpático dibujo animado se vuelve loco con estos pastelitos japoneses seguro que a los niños les parece un bocado de lo más entretenido. Además, en vez de emplear el tradicional relleno de judía roja te proponemos hacerlo de crema de cacao casera. Te harán falta 200 g de harina, 50 g de azúcar, 1 cucharadita de miel, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura, 75 ml de agua y una pizca de sal. Bate los huevos, la miel, el azúcar y la sal y, una vez homogéneo, añade el agua y continúa batiendo. Por último, incorpora la harina y la levadura, bate de nuevo y deja reposar media hora.

Una vez lista la masa, nos servimos de una pequeña sartén o crepera (para evitar que se pegue se puede engrasar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra) y nos ponemos a ello. Colma una cuchara sopera con la masa y viértela en el centro de la sartén; deja que se extienda de forma natural. Una vez notes que se forman burbujas será el momento de dar la vuelta. ¡En unos segundos estará listo! Rellenamos con una crema casera de cacao a base de 100 g de avellanas recién tostadas, 50 g de cacao en polvo, 60 g de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 25 ml de leche. Se tritura la avellana, se añade el cacao y el aceite, se tritura de nuevo. Por último, la miel y la leche. Conservamos los dorayakis rellenos en frío.

Sándwich de queso crema y manzana y pasas

Basta con mezclar queso crema bajo en grasa con trocitos de manzana y pasas. Conseguirás un relleno fácil y lleno de sabor y vitamina. Puedes añadir la manzana en láminas a la mezcla de queso y pasas, sustituir las pasas por nueces picadas o la manzana por fresas.

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