La presentación es la clave para comer más verduras

Borges - Verduras

Alguien muy malévolo se sacó de la manga que las verduras son aburridas. Y es que no hay nada más divertido que un plato de verduras multicolores. Aunque a menudo terminemos consumiéndolas hervidas o salteadas, lo cierto es que dan un juego espectacular. ¿Necesitas ideas para mejorar la presentación y animar a los peques de la casa a comer más verduras? Aquí tienes todas estas…

Crudités. Te llevará un rato cortar tiras de zanahoria, apio y calabacín, y otro tanto disponerlas de forma divertida en el plato, pero te hará falta poco más. Acompáñalas de las más diversas salsas (hummus, queso fundido, guacamole…) y tendrás el entrante del siglo.

Rellenas. ¿Hay algo más apetitoso que un calabacín, una berenjena o una deliciosa calabaza al horno con los rellenos más variados? ¿Verdad que no?

Bibimbap. Sí, has oído bien: bibimbap. Un pedazo de receta coreana que consiste en un bol de arroz blanco con un huevo en el centro, tiras de carne y verduras de todos los colores. Todo ello convenientemente dispuesto para parecer un cuadro de Kandinski. ¡La comida es arte!

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