Sushi con precaución

Borges - Sushi
Todo el mundo ha probado el sushi, esta delicia japonesa tan de moda, y ahora también mucha gente lo prepara en casa. Pero dado que el pescado crudo es susceptible de contener algún parásito, como por ejemplo el anisakis, es aconsejable congelar previamente el atún, salmón, etc… durante un mínimo de 24 horas para garantizar su eliminación.