¡El poder de la cúrcuma!

Borges - Cúrcuma
En el mercado puedes encontrar cúrcuma fresca. Hay quien la llama turmeric para diferenciarla de la cúrcuma en polvo, aunque tan solo es el nombre de la especia en inglés. La cúrcuma fresca se añade directamente a todo tipo de recetas, sopas o zumos, una vez pelada y rallada. Es importante manipularla con guantes, debido a su fuerte poder colorante.