Prepárate una rica crema de brócoli con los tallos que te sobran

Borges - Crema de brócoli

¡Del brócoli no se tira nada! El brócoli contiene carbohidratos, proteínas, calcio, hierro y una gran cantidad de vitaminas del grupo B, además de vitaminas K y A. Por si esto fuera poco, tiene poquísimas calorías. ¿De verdad vas a desaprovechar algo de esta maravilla de la naturaleza? Incluso puedes aprovechar sus tallos para prepararte una riquísima crema de brócoli: sofríelos, junto a una cebolla y un ajito, con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén blandos, añade agua, cuécelos y, una vez que estén listos, tritúralos para obtener una crema. Si conseguir un poco de textura, puedes echar un toque de nata líquida.